Aceite de Oliva · ¿De dónde soy?

El color, el sabor y el aroma del aceite revelan su carácter y su tipicidad por lo que hay que recurrir a la cata para descubrir la personalidad de cada aceite.    
Olisoy es una casa con más de 90 años de experiencia en la cata de aceites y durante estos años se ha mantenido fiel en cuanto a la clase, el paladar y la finura de sus aceites.    

Los aceites de la cuenca mediterránea, a diferencia de los producidos en otras áreas oleícolas, son aceites muy suaves, dulces, y nada picantes en los que se descubren regustos a frutos secos, matices almendrados y un paladar suave y ligero.

El aceite de oliva extra virgen Olisoy conserva todas las cualidades del zumo de la aceituna porque la familia Alfonso selecciona frutos de primera calidad, de los que se obtiene por procedimientos mecánicos, mediante prensado en frio, un néctar precioso para los paladares más selectos.

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